L’Italia in estate si veste di una luce speciale, e le tavole riflettono questo stato d’animo che in altre parole si potrebbe definire “La Dolce Vita”… La stagione calda vede apparecchiati tutti i colori della vera cucina mediterranea, la quale si avvale di odori, spezie e prodotti che ne fanno la dieta (come uno status symbol) per eccellenza nel mondo.

Nelle sezioni dei nostri BoxMix ci sono regioni bagnate dal mare che risentono in modo diretto della vita che riflette il blu cobalto lungo le spiagge. Un esempio su tutti è la Sardegna, terra di meraviglia, natura selvaggia e spiagge da sogno. La cucina sarda è una cucina completa, varia e diversificata, specializzata sia nei prodotti della terra che di mare. Esempi sono i famosi arrosti sardi, concepiti in ogni modo possibile ed immaginabile, i vini profumatissimi, senza tralasciare l’importanza internazionale dei formaggi;  nei prodotti di mare troviamo anche qui una profonda scelta fra anguille, vongole, ricci di mare, le aragoste di Alghero, menzione speciale per il tonno che vede una tradizione di tonnare lunga di secoli.

La raccolta di erbe spontanee che nascono sull’isola, insieme ad una radicata cultura contadina, fanno della cucina sarda una delle cucine più peculiari ed apprezzate  d’Italia, tanto da essere insignita dall’Unesco nel 2010, modello nutrizionale, patrimonio  orale e immateriale dell’umanità.

Un elenco sommario dei piatti a base di carne vede: la Trattalia, lo Zurrette, le Berbeche, lo Zimino, le Mungetas e tantissimi altri piatti che hanno come base la cacciagione o la pastorizia. Piatto tipico regionale è la Favata, ovviamente composto da fave e tante verdure, che richiede una lunga preparazione e tanti ingredienti.

Parlando dei prodotti di terra non si può non fare menzione della semola di grano duro che da vita ad una pasta di altissima qualità, già nel 1600 era definita “la pasta di Cagliari”. Fra le nostre proposte BoxMix di pasta potete trovare le più note: Malloreddus, Maccaronis, Torchietti, Trofie e naturalmente la Fregola, potrete accompagnare queste paste ottime con i loro sughi tipici e comporre un piatto sardo pur essendo in un luogo meno esotico.

I nostri BoxMix vi daranno la possibilità di variare modi e mondi, tanti quanti il vostro gusto ne chiederà, garantendo un occhio attentissimo sulla qualità dei cibi e sulla provenienza certificata.

Venite a visitare tutte le nostre sezioni regionali e sognate giusto un po' dalla vostra tavola in giro per l’Italia.

Buona settimana e buon appetito